અમારા બ્લોગ Vocab Nest માં આપ સૌનું ખૂબ ખૂબ સ્વાગત છે. આજના આર્ટિકલ “ગરમ મસાલા ના નામ ગુજરાતી અને અંગ્રેજી ભાષામાં (Indian Spices Name in Gujarati and English)” માં તમને કેટલાક નામો અથવા શબ્દભંડોળ વિશે જ્ઞાન મળશે, જે તમારા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી સાબિત થશે. આ તમામ નામો મૂળભૂત શ્રેણીમાં સામેલ છે, જે કોઈપણ ભાષા શીખવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
આ માહિતી મેળવતા પહેલા, ચાલો તમને આ વેબસાઇટ વિશે થોડી માહિતી આપીએ. અહીં તમને વિશ્વની 20 થી વધુ બોલાતી ભાષાઓમાં તમામ ઉપયોગી નામો, દૈનિક ઉપયોગી શબ્દભંડોળ અને શબ્દકોશ વિશેની માહિતી મળશે. આ માહિતી તમામ વિદ્યાર્થીઓ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ સાબિત થશે.
સામાન્ય ભાષામાં કહીયે તો મસાલા એ કોઈ પણ વૃક્ષ કે છોડ ના બીજ, ફળ, મૂળ, છાલ અથવા અન્ય વનસ્પતિ પદાર્થ છે. જેનો ઉપીયોગ આપણે કોઈ પણ વાનગીમાં વિશેષ સ્વાદ ઉમેરવા કરીએ છીએ, જયારે તે જડીબુટ્ટીઓથી ઘણા અલગ છે. વાનગીઓ સિવાય મસાલા નો ઉપીયોગ સૌંદર્ય પ્રસાધનો, ધાર્મિક વિધિઓ, અત્તરના બનાવવા અને દવા માં પણ થાય છે.
આ પણ જરૂર વાંચો- 50+ ફળોના નામ (Fruits Name In Gujarati)
ગરમ મસાલા ના નામ ગુજરાતી અને અંગ્રેજીમાં (Indian Spices Name in Gujarati and English With Photos)
કોઈ પણ મસાલા નો મુખ્ય ઉપીયોગ ખોરાકને સ્વાદ અથવા રંગ આપવા માટે થતો હોય છે. મસાલા મોટા ભાગે સૂકા અને સ્વાદ માં ખુબ તીખા હોય છે, જયારે તે આપણને બજાર માં તૈયાર પાઉડર રૂપે પણ મળતા હોય છે. આ સિવાય તાજા મસાલા પણ ઘણા લોકપ્રિય છે, જેમ કે આદુ.
મસાલાના ઘણા શારીરિક સ્વાસ્થ્ય ફાયદા પણ છે, અને આયુર્વેદ માં તે દર્શાવવામાં આવેલું છે. વિશ્વમાં મસાલા ઉત્પાદનમાં ભારત નો ફાળો મુખ્ય માનવામાં આવે છે, જે લગભગ 75% જેટલો છે. જયારે કોઈ પણ ભારતીય વાનગી મસાલા વગર અધૂરી માનવામાં આવે છે અને ભારતના લોકો રોજ અલગ અલગ મસાલા નો ઉપીયોગ કરે છે.
લોકપ્રિય ગરમ મસાલા ના નામ (All popular Spices Name in Gujarati and English)
આ એવા મસાલા છે જે સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય છે અને દરેક જગ્યાએ સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. જો કે, તેનો ઉપયોગ એશિયન દેશોમાં વધુ થાય છે અને ભારત સૌથી વધુ ઉત્પાદન કરતો દેશ છે, તેથી અહીં વસ્તુઓની કિંમતો સસ્તી છે. આ સિવાય યુરોપ અને અમેરિકા જેવા સ્થળોએ તેની કિંમત ઘણી વધારે છે.
| No | Image | Spices Name in English | Spices Name in Gujarati |
| 1 |  | Cloves | લવિંગ |
| 2 |  | Cinnamon | તજ |
| 3 |  | Cumin seeds | જીરું |
| 4 |  | Cumin powder | જીરું પાવડર |
| 5 |  | Black pepper | મરી |
| 6 |  | Asafoetida | હીંગ |
| 7 |  | Mustard seeds | રાઈ |
| 8 |  | Turmeric | હળદર |
| 9 |  | Garlic | લસણ |
| 10 |  | Fresh ginger | આદુ |
| 11 |  | Nutmeg | જાયફળ |
| 12 |  | Cardamom | એલચી |
| 13 |  | Carom seeds | અજમો |
| 14 | | Caraway seeds | અજમો |
| 15 |  | Fennel seeds | વરીયાળી |
| 16 |  | Chili powder | લાલ મરચું |
| 17 |  | Fenugreek | મેથી |
| 18 |  | Mint | ફુદીનો |
| 19 |  | Bay Leaf | તમાલ પત્ર |
| 20 |  | Saffron | કેસર |
| 21 |  | Sesame seeds | તલ |
| 22 |  | Salt | મીઠું |
| 23 |  | Black Salt | સંચળ |
| 24 |  | Star Anise | બાદિયા |
અન્ય ઉપયોગી ગરમ મસાલા ના નામ (Other Useful Spices Name in Gujarati and English)
નીચેની યાદીમાં એવા મસાલાનો સમાવેશ થાય છે જેનો રોજેરોજ ઉપયોગ થતો નથી, આ બધાના નામ મોટાભાગના લોકો જાણતા નથી. પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તે ઉપયોગી નથી.
| No | Image | Spices Name in English | Spices Name in Gujarati |
| 1 |  | Mace | જીવિનતરી |
| 2 |  | Poppy | ખસ ખસ |
| 3 |  | Dry Coconut | ટોપરૂ |
| 4 |  | Tamarind | આમલી |
| 5 |  | Coriander powder | ધાણા જીરું |
| 6 |  | Curry leaves | મીઠો લીંબડો |
| 7 |  | Dry fenugreek leaves | કસ્તુરી મેથી |
| 8 |  | Basil seeds | તકમરીયા |
| 9 |  | Dry ginger powder | સુંઠ |
| 10 | | Nigella Seeds | કલોંજી |
| 11 | | Fenugreek seeds | મેથીના દાણા |
| 12 |  | Kokum | કોકમ |
| 13 |  | Jaggery | ગોળ |
| 14 |  | Basil leaves | તુલસીના પાન |
| 15 | | Flax Seeds | અળસીના બીજ |
| 16 |  | Sago | સાબુદાણા |
| 17 |  | Ajinomoto | અજિનોમોટો |
| 18 |  | Rock salt | સિંધવ મીઠું |
| 19 |  | Alum | ફટકડી |
મસાલા વિશે કેટલીક ઉપયોગી માહિતી
બધા મસાલા એ છોડ, બીજ, છાલ, મૂળ અથવા ફળોમાંથી મેળવેલા કુદરતી પદાર્થો છે અને તેનો ઉપયોગ તમામ પ્રકારના ખોરાકનો સ્વાદ વધારવા માટે થાય છે. આ સુગંધિત ઘટકો સદીઓથી માનવ ભોજન અને સંસ્કૃતિનો અભિન્ન ભાગ છે. અહીં મસાલા વિશેના કેટલાક મુખ્ય મુદ્દાઓ છે જે તમને ચોક્કસપણે ગમશે.
વિવિધતા: મસાલા વિવિધ પ્રકારો અને સ્વાદમાં આવે છે. સામાન્ય ઉદાહરણોમાં તજ, આદુ, જીરું, ધાણા, કાળા મરી અને લવિંગનો સમાવેશ થાય છે. દરેક મસાલા વાનગીઓમાં અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ પ્રદાન કરે છે.
રાંધણ ઉપયોગો: મસાલાનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં સ્વાદ અને ઉંડાણ ઉમેરવા માટે થાય છે, જેમાં સ્વાદિષ્ટથી લઈને મીઠી હોય છે. ખોરાકના એકંદર સ્વાદને વધારવા માટે તેનો ઉપયોગ રસોઈ અને પકવવા બંનેમાં થઈ શકે છે.
જાળવણી: ઐતિહાસિક રીતે, મસાલાઓ માત્ર તેમના સ્વાદ માટે જ નહીં, પરંતુ તેમના પ્રિઝર્વેટિવ ગુણધર્મો માટે પણ મૂલ્યવાન હતા. તેઓ ખાસ કરીને રેફ્રિજરેશન પહેલાંના સમયમાં, સાચવેલ ખોરાકના સ્વાદને માસ્ક કરવામાં મદદ કરી.
સાંસ્કૃતિક મહત્વ: ઘણા મસાલા સાંસ્કૃતિક અને ઐતિહાસિક મહત્વ ધરાવે છે. તેઓ સમગ્ર ખંડોમાં વેપાર કરે છે અને વૈશ્વિક વાનગીઓને આકાર આપવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવી છે. કેટલાક મસાલાને સમગ્ર ઇતિહાસમાં મૂલ્યવાન ચીજવસ્તુઓ ગણવામાં આવે છે.
ઔષધીય ઉપયોગો: કેટલાક મસાલાઓમાં ઔષધીય ગુણધર્મો હોવાનું માનવામાં આવે છે અને તેનો પરંપરાગત તબીબી વ્યવહારમાં ઉપયોગ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, આદુનો ઉપયોગ વારંવાર ઉબકા ઘટાડવા માટે થાય છે, અને હળદર તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માટે જાણીતી છે.
લણણી: મસાલા સામાન્ય રીતે છોડના જુદા જુદા ભાગોમાંથી કાપવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તજ ઝાડની અંદરની છાલમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જ્યારે કાળા મરી સૂકા બેરીમાંથી મેળવવામાં આવે છે.
સંગ્રહ: મસાલાની શક્તિ જાળવી રાખવા માટે યોગ્ય સંગ્રહ જરૂરી છે. આ ઘણીવાર ગરમી અને સૂર્યપ્રકાશથી દૂર હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થાય છે. આખા મસાલા કરતાં ગ્રાઉન્ડ મસાલા વધુ ઝડપથી તેનો સ્વાદ ગુમાવે છે.
વૈશ્વિક પ્રભાવ: મસાલાએ વિશ્વભરની વાનગીઓને આકાર આપવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી છે. ભારતીય અને થાઈ રાંધણકળાથી માંડીને મધ્ય પૂર્વીય અને યુરોપિયન રાંધણકળા સુધીની વિવિધ રાંધણ પરંપરાઓમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે.
મસાલા આપણા ખોરાકમાં માત્ર સ્વાદ જ ઉમેરતા નથી પરંતુ સમગ્ર વિશ્વમાં સાંસ્કૃતિક અને રાંધણ વારસાની સમૃદ્ધ ટેપેસ્ટ્રીમાં પણ યોગદાન આપે છે.
Spices Name in Gujarati and English PDF
જો તમારે ગરમ મસાલા ના નામ PDF ફોર્મેટમાં જોઈએ છે, તો તમે આ પેજને PDF માં સરળતાથી કન્વર્ટ કરી શકો છો. આ માટે તમારે કોઈ સોફ્ટવેરની જરૂર નથી, આ માટે તમે Google Chrome Browser ની મદદથી સરળતાથી કન્વર્ટ કરી શકો છો. કોઈપણ વેબ પેજને પીડીએફમાં કન્વર્ટ કરવા માટે, Print ઓપ્શન પર જાઓ અને Save As PDF પર ક્લિક કરો.
FAQ
વિશ્વમાં સૌથી લોકપ્રિય મસાલો કયો છે?
જો કે તમામ મસાલા લોકપ્રિય છે અને દરેક રસોડામાં તમને એકથી વધુ ઉપયોગી મસાલા જોવા મળે છે, પરંતુ કાળા મરીને સૌથી લોકપ્રિય માનવામાં આવે છે.
વિશ્વમાં મસાલાનું સૌથી વધુ ઉત્પાદન કયો દેશ છે?
ભારતને વિશ્વનો સૌથી મોટો ઉત્પાદક દેશ માનવામાં આવે છે, જ્યારે તેનો ઉપયોગ પણ સૌથી વધુ ભારત માં થાય છે. અહીં માર્કેટમાં ભારતનો હિસ્સો લગભગ 75% છે.
Cinnamon ને ગુજરાતી માં શું કહેવાય છે?
સિનેમોન ને ગુજરાતી ભાષામાં “તજ” કહેવામાં આવે છે, જેનો સ્વાદ ખુબ તીખો હોય છે.
Disclaimer
શક્ય છે કે આ લેખમાં ટાઇપિંગ ભૂલ હોય. જો તમને આવી કોઈ ભૂલ દેખાય, તો કૃપા કરીને નીચે કોમેન્ટ કરીને અમને જણાવો. જેથી અમે તે ભૂલને વહેલી તકે સુધારી શકીએ. જો તમે આ બ્લોગમાં યોગદાન આપવા માંગતા હો, તો તમે અમારો સંપર્ક કરી શકો છો.
Summary
આશા રાખું છું કે તમને “ગરમ મસાલા ના નામ ગુજરાતી અને અંગ્રેજી ભાષામાં (Spices Name in Gujarati and English)” આર્ટિકલમાં જરૂર ઉપયોગી માહિતી મળી હશે અને રસપ્રદ લાગ્યો હશે. આવાજ ઉપીયોગી નામ અને દૈનિક ઉપીયોગી શબ્દભંડોળ માટે અમારા બ્લોગ Vocab Nest ની મુલાકાત લેતા રહો. અને ઇન્સ્ટન્ટ અપડેટ્સ માટે અમને YouTube, Facebook અને Instagram પર જરુરુ ફોલો કરો.
